13 oktober 2016
13 okt. 2016

Caffè Valente op de koffie bij...

Bottle Distillery

Samenwerking resulteert in unieke koffielikeur.

Iedere Goeie Zaken gaat koffieleverancier Caffè Valente op de koffie bij een eigen klant. Deze editie brengen we een bezoekje aan Bottle Distillery. Dit unieke concept opende twee maanden geleden haar deuren in het pand van de Schellensfabriek, ook wel bekend als de laatste textielfabriek in het hartje van Eindhoven. Tijd dus om een kijkje te nemen in wat nu al dé nieuwe hotspot genoemd wordt en – onder het genot van een lekker kopje koffie en borreltje – te proosten op een succesvolle opening en samenwerking tussen Caffè Valente en de destilleerderij!

Het idee achter Bottle Distillery ontstond enkele jaren geleden, toen ik – samen met mijn vrouw Dianne – in Chicago een destilleerderij bezocht,’ vertelt Mark Migchels, eigenaar van Bottle Distillery trots wanneer hij ons ontvangt. ‘Het was onze droom om ooit samen te werken en zodoende raakten wij geïnspireerd om een eigen destilleerderij te openen. Het destilleren is een echte ambacht, een vak dat je jezelf eigen moet maken. Vandaar dat we eerst zo’n 1,5 jaar hebben geïnvesteerd in voorbereidingen, zoals het samenstellen van de ketel en het maken van eigen receptuur. Die hebben we vervolgens door experts laten testen, zodat we zeker wisten dat we de beste kwaliteitsproducten hebben. Daarna was het zaak om een geschikte locatie te vinden. We wilden bewust midden in het centrum zitten, omdat we de ambacht zo dicht bij de mensen kunnen brengen. Toen onlangs het pand in de Schellensfabriek vrij kwam, vielen alle puzzelstukjes op z’n plek. We waren beiden overtuigd: dit is de plek waar Bottle Distillery tot leven gaat komen!’

De kracht van lokale samenwerking
Dat Mark en Dianne echt iets unieks hebben weten neer te zetten, wordt direct bevestigd wanneer je de zaak binnenstapt. De ruimte is sfeervol ingericht. Er staan gezellige tafeltjes, zowel binnen als in de buitenplaats voor het pand. Te midden van de destilleerderij staat een indrukwekkende, blinkende ketel waar de verschillende dranken gestookt worden. In het proeflokaal kunnen bezoekers en leveranciers, tijdens een workshop of rondleiding, de verschillende sterke dranken proeven. ‘We hebben momenteel een eigen wodka, tweetal gins en zes likeuren – drie vaste en drie seizoensvarianten,’ aldus Mark. ‘Allemaal gemaakt van pure ingrediënten en zonder geur-, kleur-, en smaakstoffen. Daarnaast hebben we een eigen bierbrand, een destillaat van bier. Dit bier komt van de Eindhovense stadsbrouwerij, onze buren. We geloven namelijk in de kracht van lokale samenwerkingen. In die trant zijn we ook de samenwerking met Caffè Valente aangegaan. Die samenwerking is heel natuurlijk ontstaan, via een gezamenlijke kennis. We vonden elkaar in de overtuiging dat je als lokale partners elkaar kunt versterken en het feit dat we beiden “de juiste beleving” neer willen zetten. Caffè Valente op het gebied van koffie en thee en wij op het gebied van sterke dranken. Daarnaast staan we allebei voor eerlijke, pure kwaliteitsproducten. Dit vormde de basis voor een mooie samenwerking.’

Licor Valente
En die samenwerking krijgt met de ontwikkeling van een eigen koffielikeur – Licor Vallente – al een hele concrete vorm. Peter van Dongen, eigenaar van Caffè Valente: ‘Wij vinden het belangrijk om ons te blijven onderscheiden, te vernieuwen. De lancering van een eigen koffielikeur is een mooie toevoeging op zowel ons eigen assortiment, als dat van Bottle Distillery.’ De komende periode werken beide ondernemingen nauw samen aan het destilleren van een likeur, die gemaakt wordt van Caffè Valente koffiebonen. Peter: ‘We willen dat het voor 100% klopt. En zijn er beiden van overtuigd dat we – door het combineren van onze expertises en business – een geweldig nieuw product gaan lanceren! Het is mooi hoe uit een, redelijk spontane ontmoeting, zo’n mooie samenwerking kan groeien. In mijn beleving is Bottle Distillery echt een aanwinst voor de regio! Ik zie dan ook uit naar onze samenwerking. Een samenwerking waarin “de juiste beleving” naar een nog hoger niveau wordt gebracht!’



Businesspost Zuidoost-Brabant

Ergon dagelijks op pad met zakelijke post

Medewerkers Ergon verstouwen 4 miljoen poststukken per jaar.

Retera Interieurwerken

Veldhoven weer duurzaam gebouw rijker

Van Hout en LTC&C plaatsen 1.155 zonnepanelen op dak bedrijfspand.

Joris van Dijk, registeraccountant en adviseur accountancy

Joanknecht loopt voorop met Online Business Coaching

... de Griek Chris Tzikas

easyNL in gesprek met...

Griekse expat snel wegwijs in Nederland.

Tweede editie Business Awards PIONmedia

Awards voor Rob van Gijzel en Eveline Wu

Burgemeester en eigenaresse restaurant Wynwood uitverkorenen.

Beelden met een boodschap

L-MOUNT MEDIA

Melvin van Liebergen, fotograaf van Goeie Zaken